万荣抗氧化剂的作用添加量

万荣抗氧化剂的作用添加量

高粱红色素是以高粱壳为原料提取红色素。【性质】本品色泽鲜艳,着色力强。(1)称取干燥的无高粱米或杆的高粱壳,加入水、,加热煮沸约30min,取出用水洗涤高粱壳至洗涤水为中性,用离心机将壳甩干,装入脂肪提取器中。(2)将提取器装在一个500ml三口瓶上,再在提取器上方装上回流冷凝器,向三口瓶中加入食用酒精,并加热至沸腾。(3)乙醇蒸气冷凝后流入提取器中,通过高粱壳回流至三口瓶中,得红色液体,直至自提取器流出的乙醇颜色明显变浅之时,即可视为提取完毕。(4)将回流冷凝器及提取器拆除,在三口瓶上装上蒸馏装置,加热馏出乙醇,直至三口瓶中物料温度达到水的沸点时,停止蒸馏,瓶中物料放冷,取出真空抽滤,所得滤饼真空干燥,得棕红色粉末。

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再从培养皿上面将红曲霉菌移至斜面培养基上。斜面培养繁殖7d后,再以无菌水加入斜面,吸取菌液移接于液体培养基中,在30-32℃及160-200r/min下旋转式摇瓶培养72h。a、平板与斜面培养基。可溶性淀粉3%,饴糖水93%(6°Be),蛋白胨2%,琼脂2%,pH5.5,压力0.1MPa,灭菌时间20min。b、种子培养基。淀粉3%,钠0.3%,KH2PO40.15%,MgS04·7H2O0.1%,黄豆饼粉0.5%,pH5.5-6.0,压力0.1MPa,灭菌时间30min,温度30-32℃,转速160-200r/min,培养时间72h。c、发酵摇瓶培养基。淀粉3%,钠0.15%,KH2PO40.15%。

万荣抗氧化剂的作用添加量

因此,生物来源的含叶黄素和玉米黄素的材料就成为天然饲料着色剂的主要来源,其研究日益受到关注。在以此为饲料的家禽中,禽蛋上有70%的色素为叶黄素,而且当禽蛋煮熟后其着色效果并无变化。因为其良好的着色能力和稳定安全等特性,在欧美等国家已经把叶黄素列为食品着色剂,赋予食品美丽的金黄色。(1)天然色素多来自动物、植物组织,因此一般来说对人体的安全性较高。(2)有的天然色素本身就是一种维生素(如核黄素)或具有维生素活性(如β-胡萝卜素),因此兼有营养的效果。有的还具有一定的(如强肝、等)。(3)能更好地模仿天然物的颜色,着色时的色调比较自然。(1)大部份天然色素的耐热或耐光或耐金属性较差,随着pH值的变化,稳定性也不相同,有的色调会变化。

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抗氧化剂是指能防止或延缓食品,提高食品的稳定性和延长贮存期的。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。

Backleh等采用蒸发光散射检测器来对鼠尾草酸、鼠尾草酚、鼠尾草酸甲酯等成分进行定性分析。高效液相色谱法主要是应用于迷迭香提取物的定量(外标法)分析,测评参数包括重现性、回收率、稳定性以及精密度的相对标准误差(RSD),以此来确定分析结果的重现性、可靠性稳定性和精密度,以及评价外标法标准曲线的线性相关度(R2)是否在合理的区间内。根据已有的研究报道,通常认为当所测定实验结果的重现性的RSD小于1%,表明重现性良好,回收率的RSD小于2%时,较为可靠,当所测定的峰面积的RSD小于3%时,表明稳定性良好,测定精密度的RSD在小于3.5%时,表明精密度良好。而外标法的标准山线的范围则是以实际要检测的迷迭香提取物的含量范围为标准,然后通过考察线性相关度等来确定标准曲线的准确性。

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